バッチハードキャンディー真空調理器
ハードキャンディー真空調理器
この機械は、ハードキャンディーやロリポップ製造用のシロップを沸騰させる金型成形ラインに必要な調理機です。通常のボタン制御またはPLCおよびタッチスクリーン制御用に設計できます。調理器は真空プロセス下でシロップの温度を摂氏110度から摂氏145度に上げることができ、その後冷却テーブルまたは自動冷却ベルトに移し、成形プロセスを待ちます。
製作フローチャート→
原料溶解→保存→真空調理→色・風味付け→冷却→ロープ成形→成形→冷却→最終製品
ステップ1
原料は自動または手動で秤量され、溶解タンクに入れられ、110℃まで沸騰します。
ステップ2
大量のボイルシロップをポンプでバッチ真空調理器に移し、145℃まで加熱して濃縮して保管パンに保管し、その後の処理のために冷却ベルトまたは混練機に手動で注ぎます。
応用
1.ハードキャンディー、ロリポップの製造。
技術仕様
モデル | AZ400 | AZ600 |
出力容量 | 400kg/h | 600kg/h |
ステムプレッシャー | 0.5~0.7MPa | 0.5~0.7MPa |
蒸気消費量 | 200kg/h | 250kg/h |
調理前のシロップの温度 | 110~115℃ | 110~115℃ |
調理後のシロップの温度 | 135~145℃ | 135~145℃ |
力 | 6.25kw | 6.25kw |
全体寸法 | 1.9*1.7*2.3メートル | 1.9*1.7*2.4メートル |
総重量 | 800kg | 1000kg |